Von: Axel
Bin begeistert zu lesen, wenn die Gemeinde der Sauerteigbäcker größer wird. Es gehört wirklich viel Geduld und Hingabe dazu. Damit er (der Teig) das nächste Mal nicht so traurig ist, kann man ihn...
View ArticleVon: Jens
Hi Jessica,dieses Brot vom Grill, gebacken auf einem Pizzastein, wäre bestimmt auch was für euch, oder? 😉Würde mich auf jeden Fall interessieren, ob das ebenso gut klappt.
View ArticleVon: Jens
Hi Axel,30 Jahre … puh … da hätte ich meinen Sauerteig ja direkt nach der Geburt ansetzen müssen. Meiner ist jetzt erst ein halbes Jahr alt, hält sich super im Kühlschrank und hat mir jetzt, obwohl er...
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Von: Der Klang von Zuckerwatte
Nichts geht über ein schönes Treffen mit seinem lieben Freund, dem Sauerteig Schön, dass Ihr Euch weiterhin so gut versteht und gemeinsam so leckere Brote backt. Dieses Brot sieht auch wieder...
View ArticleVon: Jens
Ach Ylva,u.a. wegen dir bin ich doch erst auf den Sauerteig-Trip gekommen. Mittlerweile geht wirklich nichts mehr über ein gutes selbstgebackenes Brot. Daher werden zukünftig bestimmt auch noch viele...
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Von: Der Klang von Zuckerwatte
Au fein, Jens! Da freu ich mich jetzt schon drauf. Ich muss auch mal wieder einen neuen Brotteig ansetzen – vielleicht mal wieder für ein Baguette? Mal sehn’n… Liebe Grüße und einen guten Start in die...
View ArticleVon: Markus
Seit ein paar Monaten backe ich jeden Sonntag Brot für die Woche, heute habe ich dieses Rezept ausgewählt, auf das ich Anfang der Woche gestoßen bin. Ich habe die Mengen verdoppelt, da es uns sonst...
View ArticleVon: Jens
Hi Markus,toll, dass du das Rezept ausprobiert hast. Mein Brot ist damals auch nochmal ordentlich im Ofen aufgegangen. „Auseinandergelaufen” würde ich jetzt aber nicht sagen. Das klingt ganz schön...
View ArticleVon: Daniel
Ich backe in letzter Zeit auch vermehrt mit Sauerteig und auch wenn der Zeiteinsatz sehr hoch ist, lohnt es sich meiner Meinung nach immer wieder, denn der Geschmack ist einfach unvergleichlich....
View ArticleVon: Jens
Da hast du recht Daniel. Bin auch ein absoluter Sauerteig Fan. Lass mich wissen wie es geworden ist, wenn du das Brot nachgebacken hast. 😉
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